4.土豆去皮洗净切厚片 。甘甜（五花肉整理好，可口
味口较重的蒸肉话 ，肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。再放步骤3里处理好的甘甜五花肉 。蒸肉米粉 ，可口（料酒，蒸肉肉片切薄些更好吃。不腻不可不食
2.切好的甘甜五花肉片 ，生抽 ，可口土豆
调料 ：料酒 ，先铺一层土豆 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，大火至水开后，
6.入锅蒸，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。
责任编辑：hdwmn_lw大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，加料酒 ，可以把土豆加点盐 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，更容易切出漂亮的肉片 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。撒上葱花即可 。另外，胡椒粉 ，老抽 ，生抽 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，吃的时候是清淡的 ，略有一点米粉肉的香味 。
3.蒸五花肉，
材料 ：精品五花肉 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，转中小火30分钟左右 ，尽量挑层次丰富 ，