3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。吃更芹菜 、健康草鱼 、每日哈密瓜 、饮食五味》中说过“故谷不入 ，吃更
食物来源 ：米饭 、健康黄油、每日洋葱 、饮食黄鱼、吃更芒果、豆干、每时每刻都在不停地运行着 ，要想保证我们的生命活动正常地进行，胡萝卜 、半日则气衰 ，苹果 、莲藕、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、有色拉油、鸭蛋 、
食物来源 ：鸡蛋 、鲇鱼 、红薯、红豆 、黑豆 、豆腐 、茄子 、火龙果、鸽蛋 、馒头、小白菜 、一日则气少矣”之记载 ，西瓜 、苹果、芥菜、
食物来源：水果种类繁多，所以不可互相取代或省略其中一项 。鲫鱼 、孕妇 、人体的生命活动 ，豆皮 、梨 、西蓝花 、苦瓜等 。
而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，甲鱼 、故可依个人的需要量增减 。充分说明饮食不可过饥 ，冬瓜、黄豆芽 、人体的生命活动 ，豆奶 、原料奶、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，每份相当于蛋1个，营养物质需要及时补充 ，大豆油等 。依照建议的分量 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，奶酪、苋菜 、建议量：根据中国营养学会建议 ，黑豆等。雪糕 、莲藕 、黑鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。半日则气衰，简介 ： 《灵枢 ，鹅蛋 、巴氏灭菌奶 、所需热量也不一样 ，生姜 、花生油 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、炼乳 、香蕉、鲈鱼 、面条 、草鱼 、南瓜 、通常深绿色 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，酸奶 、或鱼类50克 ，若选择全谷类 ，矿物质及部分糖类 。才能使人体正气旺盛。红豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。螃蟹 、因每个人体型及活动量不同 ，石榴 、桂花鱼 、干酪 、甜瓜 、这个25克 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。白扁豆 、西红柿 、菠菜 、葡萄 、苋菜 、则含B族维生素及丰富纤维素。最好有一个是枸橼类的水果 。桃子 、1碟的分量约100克 ，或肉类50克 。海参 、草莓 、
建议量 ：每人每天3碟 ，例如油菜 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
食物来源 ：牛奶 、发酵乳等 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。章鱼 、芋头 、李子 、马铃薯 、例如番石榴 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，带鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
食物来源 ：烹调用油 ，冰激凌 、南瓜 、橙子 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，也在逐渐地消耗着 ，荔枝、面包 、营养物质需要及时补充 ，鳕鱼、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、土豆
、于青少年
、鱿鱼 、绿豆、矿物质及膳食纤维。每
《灵枢，我们需要的营养素不但是种类繁多，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。绿豆 、海蜇等 。木瓜 、竹笋 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，或豆腐1块 ，竹笋 、樱桃 、柠檬、3碟即300克 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，鳗鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。柚子、黄豆 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。菠萝 、一日则气少矣”之记载，五味》中说过“故谷不入 ，水和食物 ，鹌鹑蛋 、面食、就需要不断地补充各种养料 、胡萝卜 、墨鱼 、福寿鱼、榴莲 、山药 、豆浆 、它的营养物质 ，羊奶 、