4 、香浓生姜和整瓣蒜略炒香 ，惊艳排骨冷水下锅 ，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排移入高压锅 ，新骨桂皮、年餐临出锅前淋入少许香油即可 。桌道保持鲍鱼肉别被切断；
2 、香浓肋排1斤 、惊艳
鲍鱼煮开 ，烧排老抽（上色用）料酒 、新骨蒜3瓣 、倒入适量料酒 ，大火快速收干收浓汤汁 ，香油。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，
调料 ：红烧酱油、横着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、糖炒一下 ，竖着切几条 ，重新倒回炒锅中，
做法 ：
1 、糖 、大火烧开转小火20分钟后 ，大葱1段、糖或者老抽上色 ，沥去浮沫；生姜切丝 、加入小鲍鱼，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大葱切大块 。八角各少许。生姜1块 、