调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微
菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包淋入少许醋 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、荷包待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、糖少许 、蒜切片 ，另起锅加入少许油 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，醋2汤匙、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、然后将蛋翻面，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，再放入豆豉 ，