原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。
5 ，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤黄豆 。黄豆
4 ，蹄花汤葱姜 ，黄豆
3 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，保证汤清淡清爽 。
2 ，捞出洗净处理好 。这叫打乏 。
要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。放入白酒不盖锅盖煮开 。出锅。