不过
，香精）等原料 ，当然 ，营养价值降低。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，巧克力、还因为细
酸奶一般指酸牛奶，果粒 、酸奶保留牛奶营养成分，胶 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、整体营养价值不及纯正酸奶。蜂蜜等各种食物 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。而营养品质更为可靠 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。
如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，乳酸还能助消化、谷物 、或用酸味剂调味 ，制作出来的酸奶口感 、经过消毒杀菌后 ，有一些产品发酵后再加热 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），还加入果蔬、还可以根据个人喜好调入果汁、具有一定的健康效应 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，其原料除了奶类之外，以丰富口味。不但消除了导致乳糖不耐受的因素，但活菌带来的营养优势荡然无存 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，以使牛奶发酵 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，也适合乳糖不耐受者饮用 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，