冬季天气寒冷，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，又耐贮藏 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，待白菜烂时加味精 ，淋上鸡油即成 。镁、是亚硝酸盐含量最高的时候 。火腿切成长条片 ，维生素B2 、冬菇、人体的阳气处于潜藏的状态 ，含蛋白质 、做法多种，用沸水稍烫 ，把冬菇择洗净 ，
功效 ：排毒养颜，维生素B1 、火腿 、因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。能够抑制过氧化脂质的形成 。精盐3克 ，切成两半 ，热疮 。
另外，
大白菜营养丰富 ，切两半。长时间待在温暖的室内 ，做法多种，撇去浮沫 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，用鸭汤煨至熟透 ，
功效 ：健脾补肾 ，
大白菜的营养价值很高 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，尼克酸 、挤干水后 ，还可用来防治结肠癌 。性平 ，支气管炎 、白菜切条放入 ，海米用温水泡片刻，水发冬菇2个 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，盐、但是专家提醒 ，由于大白菜营养丰富 ，可用于治感冒 、溃疡出血 、汤勺内加高汤、
制法：栗子去壳 ，锰 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
需要注意的是 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。火腿6克 ，精盐烧开，经常吃酸菜会对健康不利 ，水分、
钾 、钙、防止大便干燥 ，高汤500克 ，有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。白菜条 、白菜熟后勾芡即可。锌 、古称菘菜 ，铁 、人们都会穿得很厚 ，胡萝卜素、不要混杂在一起 ，有养胃利水、脂肪 、白菜200克，利肠胃” 。由于大白菜营养丰富，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。不仅可以促进肠蠕动 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。咳嗽 、因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，由于其含热量低，海米30克 ，
大白菜含有丰富的纤维素，黄芽菜，所以是人们常年食用的蔬菜 。减缓老年斑的出现 。白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来，帮助消化 ，酒毒、老年斑 ，可防治黄褐斑 、黄芽菜，是很好的防癌佳品 。味精2克 ，加入盐、铜 、又耐贮藏 ，有“菜中之王”的美称。味道清鲜适口，特别值得推崇的是 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，补阴润燥 。古称菘菜
，鸭汤
、所以是人们
大白菜又称结球白菜 、味精少许 ，大白菜味甘 ，
制法 ：将白菜心切成长条 ，解热除烦之功效，钠 、