食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
8再略炒5 、莲藕姜、木耳快速翻炒均匀。炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕油热后，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉十三香 、莲藕将生姜片、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
莲藕味精、木耳10一勺醋 。炒肉
14放入黑木耳。水淀粉 、撕成小朵。5下 。木耳 20克 、最好泡在清水中 ，葱段 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油，
9下入莲藕片 。五花肉一块 。
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片 。盐、
7翻炒至肉色发白 。味精、
4切好的莲藕不马上炒的话，木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒、去腥的作用。6下 ，盐、嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。葱 、盛出 。翻炒4 、一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，醋 、用料酒 、
12半勺盐 ，水淀粉码味，
3莲藕切成薄片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
11一勺白糖 。猪肉 150克、起到入味 、十三香 、可以片的更薄一些） ，料酒、