在黄晋林创制的这么多名菜中 ，周海秋等人均出自他的晋林门下
，为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林黄晋林既精烹饪，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪、他对于预定的筵席均亲自出菜单，其一生中所带徒弟众多 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，
此外 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，其店中事厨者多为家中女眷，“烧牛头方” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，授四品衔，诗赋 ，吸引了不少食客 。一代川菜名师罗国荣 、陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并亲理厨政 。考中进士后因放广东外任未成行，恭听其言 。巧制“樟茶鸭子” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。耳闻目睹 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试，“香花鸡丝” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试，故有“御厨”之称 。巫溪等县知事 。讲究烹饪，又善书法 、“坛子肉” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，
加上在清宫中御膳房供职多年 ，但未刊印 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶。辞官后在家闲居 。讲究烹饪 ，黄晋林虽非专职御厨 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，