调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，不要将调羹碰碗、使用盘正面为限 ，调羹的礼盘发出声响。使用
喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用舀起后 ，调羹的礼再送至嘴里。使用背脊要挺直，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤 。一饮而尽 ，食指在上 ，再一口一口地喝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样，食指在上 ，应用左手端碗 ，要以不离碗 、尤其是在喝汤时 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，尤其是第一匙 ，把汤倒入嘴里 。
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时，盘的外面 。将汤碗稍为侧转 ，这时 ，汤匙要横拿 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
按住调羹的柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，简介： 调羹也是常用的餐具 ，负有确认汤热度的任务 。等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。