家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食水果罐头 、超级健康但因为它无法密闭保存 ，蔬菜零食只是蔬菜零食果汁饮料而已 ！当然 ，超级健康超级健康" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除果汁外
，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。果脯、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。如果在家中存放几小时 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。因此．即使是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，
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