压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁  ，营养损失更大，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，当然，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。简介：     在生产果汁过程中，代替

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果如果在家中存放几小时，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替以及某些进食不便的水果病人，但因为它无法密闭保存，果汁只是代替果汁饮料而已 ！

水果营养破坏越多 。对牙齿不好的婴幼儿和老人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长  ，水果罐头 、果脯、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，

果汁不能代替水果

    除果汁外，