做法 ：
1 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景至鸡肉7分熟 ，滋补起油锅，菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，添加盐、最栗炖添加盐；
3 、应景出香味后 ，滋补下入鸡块大火爆炒，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬糖、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖沥干水分；
6 、烹入料酒；
11 、八角和干红辣椒；
10 、
跑山鸡洗净 ，剁成大块 ，沥干水分备用；8、用热水焯一下 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、去除血水和杂质；
7 、把开水倒入板栗 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。大火煮开 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、没过 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、生抽调味，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、转中火炖煮；
12 、一点点老抽上色；
13 、