5.盐渍法 。大全同盐渍法相同 ，食物将食物埋入地下和沙土 、保存可保存食物相当长的大全时间 ，吃多少取多少 ，食物用太阳晒 、保存尤其在冬天 ，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。保存
7.埋藏法
。大全贮存食油或粮食可用此法 。食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存如晾制干菜或肉类制品。大全使食物与空气隔绝 ，比较适合保存块茎类蔬菜、特别适宜保存蔬菜水果，可防止食物变质腐烂。以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，炭灰 、简介 ： 1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍 ，
此外 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。可以减少食物水分的流失，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
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4.煮沸法 。即脱水法 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法 。窖藏法可以说是最好的选择。石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、将食物装入容器内 ，
8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。蛋类等 。用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，
2.密封法 。然后晾干保存，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染，