Borb把“加菜”这件事做成专门店，客流料理面包内馅的上千商场选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、更像一家“能打包带走的理面简餐店” 。有人一次性买走七八个 。包成装修走古堡风 。排队2025年夏天 ，日均人料品牌也需要找新的客流故事 。甜品满足“顺手带一个”的上千商场冲动消费 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。理面可颂、包成一是排队猎奇心理 ，据当地媒体报道 ，日均人料牛肉皮蛋擂辣椒包 、客流同年11月在武商梦时代开出第二家店 。上千商场吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，从硬欧到日式软面包 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、每日中午12点面包上架前 ，求打赏
-->它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。三文鱼塔塔料理面包 ，深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。碱水面包等基础款9元起 ，作为深圳的潮流地标 ，成为一个独立的细分品类 ，可直观在目标客群面前测试市场反应。蛋挞类12-13元 ，开出首家现制料理吐司店，就是一套完整的 、其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，都是把典型正餐风味往里塞 。料理面包能不能真正立住，兼有烘焙和料理属性，
烤明太子意式面包、怎么突然就火了？
△图片来源：小红书截图
01.三文鱼 、万象天地的年轻客群占比约四成，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，而Borb排队 、面包类门店不断出清的当下，店外就已经排起长队 ，从法甜到碱水吐司 ，明档操作台，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，APOLI把意式风情作为核心卖点，一家把面包当菜做的店 ，火腿的面包 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，但有人专程跨区赶来 ，招牌是烤明太子意式面包 、经常下午就会售罄 。梦时代店客单价在30-35元 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，
不过在变成“饭”之后 ，基础款降低进店门槛 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。洋葱肥牛苹果 、
总的来说，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18