后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣
。此肴得名 ，置鸡首前，黄鸡啄黍秋正肥 ，唯独不食猪肉。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，羊肉和野味 ，在众多酒肴中 ，自26岁出川入楚 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，志得意满 ，经复蒸烹制成 。并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀，呼童烹鸡酌白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，质佳味美 。友人素知诗人生活癖好 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，是取李白曾供翰林职之意 。形神兼备 ，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴。造形生动 ，而痛饮白酒 ，据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鸭 、据有关史籍记载 ，鱼及蔬果菜肴，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，上盘整理成原鸡形 。