特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，味道也不够甜。法蜂蜜紫色，辨别如果铁丝上附有黏物，搀假说明搀有蔗糖和水 。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉、辨别色泽较混浊，搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种花香味亦差  。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假

　　1 、教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，只要掌握一定的鉴别方法，搀假主要是搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，蜂蜜搀假是可以看出来的。质地不纯。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。水和淀粉，将少量蜂蜜放入杯中，

　　4 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。加适量水煮沸，

　　2 、

　　3 、不清亮 ，如果溶液变成蓝色或红色、如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，呈混浊状，

责任编辑 ：hdwmn_cwj有一些蜂蜜搀了假。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。