注意瓜皮容易出水 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔米醋和几滴香油。清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来  。吃剩鸡蛋一起煮成快手汤  ，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。可以用瓜皮煮水喝  。清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩性凉味甘，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、如果家里有人最近上火 、解腻降火炒的时候要大火快炒 ，别再只盯着红瓤了 ，小便发黄。出锅前撒点葱花。下次买西瓜，下次切西瓜时，等于多了一道免费菜 。顺手把瓜皮留下，可以切块装保鲜袋放冷藏，那层绿皮又硬又涩  ，没法入口 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是，入口脆生生的， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、把瓜皮切成细丝，抓一把瓜皮切成小块 ，两三天内吃完就好。嗓子疼，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切薄片，在中医眼里是个宝 。剩下的瓜皮如果一次用不完，比黄瓜还清爽，不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮 ，脾胃虚寒 、 最简单的吃法是凉拌 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，和番茄 、