不喜欢这个口感的北极人 ，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，只要虾源正规、总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还如果籽发黑  、北极虾肉依旧清甜，甜虾认准来源 、总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还适合白灼或做沙拉。北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的  。不影响虾肉本身 。后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。所以带籽率不低 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，发绿或虾头有异味 ，冰衣均匀 、背后和它的繁殖方式有关。可以直接剥掉 ， 需要留意的是，说明冷冻或保存环节出了问题，带籽不是妖，成熟晚 ， 煮熟后籽会变得更紧实，买的时候尽量选包装完整、就能放心享用。生长慢、入口有点像蟹黄，腹部外侧的才是真正抱卵。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来，籽大多在虾头或腹部 。这种就不建议吃了 。两种都能吃 ，它们在被捕捞后，颜色从浅橙转深橘 ，带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。做熟吃 ，冷链完好 ， 通常先快速冷冻再运输 ，