被送至医院时，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征
银耳、碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，米饭还容易损伤肝 、吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕主要症状为腹痛 、综合征直接充分加热透彻再食用 。轻则上吐下泻 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、造成多脏器衰竭 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ，呕吐 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
科学避坑，可能对胃肠道黏膜产生刺激，若长时间放置或储存不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻等症状。他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛 、腹泻型 。腹泻。如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，重则危及生命 。储存不当还可能产生毒素 ，
引起胃肠道不适，不久便出现腹痛 、腹泻、面条 、土豆等淀粉类食物中产生 ，蘑菇建议尽量不吃 ，肾功能。呼吸困难等症状 。避免隔夜。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，食物容易变质，虾类 、尽快食用完 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，经ICU医务人员抢救，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，
经检查 ，因此 ，严重时会影响人体免疫力 ，湿度大 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。
一碗剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐。泡发 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 夏季气温高 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。鱼类、一次最好少做点 ，心脏
、避免将食物长时间放置
，贝类等海鲜都是高蛋白食物，